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Presse à tortillas 19 cm pour faire vos tortillas maison.
Pour l'utiliser, c'est' très simple. Après avoir préparé sa pâte à tortillas à l'aide' d'une' farine de maïs nixtamalisé important, il suffit de créer une petite boule de 3 cm de diamètre et de la placer au centre de la presse entre deux plastiques de forme carré et de la même taille que la presse à tortilla.
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Notes et références modifier modifier le code. Victoria Novelo et Ariel García, La tortilla: alimento, trabajo y tecnología, Université nationale autonome de Mexico, 1988 ISBN 9789688372241, lire en ligne, p. Ignacio Gómez Gallegos, Récords de Mexico, Editorial Lectorum, 2003 ISBN 9685270619, lire en ligne, p. Selon cette source, la presse à tortillas automatique fut inventée par Everardo Rodríguez Arce et Luis Romero. Portail de lalimentation et de la gastronomie. Portail du Mexique. Ce document provient de. Ustensile de cuisine. PortailAlimentation: et gastronomie/Articles liés. PortailAmérique: du Nord/Articles liés. Menu de navigation. Créer un compte. Espaces de noms. Modifier le code. Article au hasard. Débuter sur Wikipédia. Faire un don. Suivi des pages liées. Importer un fichier. Informations sur la page. Citer cette page. Imprimer / exporter. Créer un livre. Télécharger comme PDF. Dans dautres langues. Modifier les liens. La dernière modification de cette page a été faite le 26 octobre 2017 à 2127.
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Les vraies tortillas mexicaines: comment les faire à la maison La cocinera loca.
Pour faire simple, pendant quune tortilla cuit, on prépare la deuxième avec la presse et ainsi de suite. Avec un kilo de farine nixtamalisée, on fait environ 80 tortillas. On compte 5 à 6 tortillas par personne pour un repas. A table à la maison, on sen sert pour saisir les aliments et les porter à la bouche un peu comme avec le pain au Liban ou alors on pose la tortilla dans la main et on la garnit avec une cuiller comme pour faire un taco.
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6 Mettre la boule au centre de la presse à tortillas et appuyer avec la manette. 7 Prendre la feuille plastique et décoller la tortilla y la mettre dans la poêle et la faire chauffer sur le feu. 8 Vérifier le coté situé sur le feu afin de voir si elle est cuite.

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